A legtöbben reggelire vagy vacsorára fogyasztják a rilette-ket és dipeket fő étkezésként, de szendvicseket is készítenek ezekből partikra. Rendkívül népszerű a makréla rilette, aminek hosszú eltarthatósága és csomagolása lehetővé teszi, hogy könnyedén magunkkal vihessük iskolába, munkahelyre, piknikre, kirándulásra. Kimondottan ízletes étel, amit leggyakrabban pirítósra, toastra vagy kekszekre téve fogyasztják. A makréla rilette nagyon jól passzol friss salátával, idényzöldségekkel is.