Ön tudja mit jelent az a szó, hogy transvasée vagy degorzsálás? Lehetséges, hogy nem, hiszen ezek elsősorban a pezsgő manufaktúra falain belül történő módszereket illetik. A Törleynél ma is nagyon alapos munka folyik, az évszázados hagyományokat ugyanis nem húzta át a modern technológia, mindössze segítette. Itt a pezsgők most is a tradicionális és a transvasée módszerekre alapozva készülnek.