A vegetáriánus életvitelen kívül egyre jobban terjed az a mentalitás is, amelyik a hús mellett az állati eredetű termékek kiiktatását is előtérbe helyezi. Ennek a neve veganizmus, amelynek a követői a vegán emberek. Amint azt említettük, ezen személyek az állatoktól származó termékeket is mellőzik, nem csak a húst, ami természetesen, leginkább a táplálkozást illetően mutatkozik meg. Rengeteg esetben az emberek vallási okok miatt döntenek a vegán életvitel mellett. Ez leginkább Indiában figyelhető meg, ahol a hindu vallás egyes ágazatain belül bizony tilos húst és állati eredetű produktumokat fogyasztani.

A veganizmust tekintve a szakértők háromféle vegán személyt különböztetnek meg. Az első típusú az étrendi vegán, aki kihagyja az étrendjéből az állati termékeket, mint például a tojást, mézet, tejet és a halat. A második az etikai beállítottságú, aki egy összetettebb filozófiai háttér miatt mellőzi a fent említett termékeket. A harmadik csoportba a környezetvédelmi beállítottságúak sorolhatóak, akik az állatok ipari méretű kizsákmányolását ítélik el.